Болталка для хлебопёков

Уф,отвлеклась ненадолго и вот 2 страницы опять догонять.
Lunetta
lenok97
Девочки,сильная и слабая мука отличается еще интенсивностью замеса.Сильная мука требует продолжительного замеса,а слабая наоборот,иначе все будет расплываться.Еще t брожения и t воды влияет.Для слабой муки t брожения должна быть ниже.
LightHouse
Алена,привет!еще раз пекла брауниз,яйца взяла побольше,все равно тесто не текучее,пришлось размазывать.зато время уменьшила и достала как ты и говорила,мажущееся в центре.понравились и так и так.

usya писал(а):

а как? Классный же какой вышел!

главное каждый новый отрез ножом-новый рисунок,прикольно