Горчичный хлеб

Фотка неудачная получилась - корочка на самом деле очень приятно-румяная, не загорелая

Хлебушек очень нежный и вкусный получился. Мне интересно было муку добавлять после первого подьема теста, так как с такой технологией еще не встречалась хоть хлеб не первый раз пеку. Оказалось очень удачно - тесто было таааааким еластичным и приятным в работе при замесе!