Болталка для хлебопёков

Янина спасибо за ответ , расстаивался 2 часа, вырос даже больше чем обычно, а потом в духовке как поперло его... ну и рэпнул. Наверное закваска разбуянилась в этот раз больше чем обычно, но внутри мякиш как всегда.