Армянский мацун и... все его “последствия”

nelly_st_18 писал(а):

НЕТ!!! Сцеживала , вместо мацуна..

Понятно... Значит, возвращаемся к бесперебойному мацунному производству!!! От добра добра не ищут...

Маркизко писал(а):

Зато Спас научила делать.

Ооо?!!.. На мой рецепт похож??..

Маркизко писал(а):

Подруга Матнакаш не пекла, но очень подробно изложила, как пекла ее бабушка, очень интересно. Вот пользуюсь. Пока, еще приду !

Ты походи убегать!!!!!!!!!!!!!
Сашунь, умоляю, рецептик дай!!!
Я от слов "бабушкин рецепт" просто млею...
Моя бабушка хлеб уже не пекла (вся из себя продвинутая женщина была, эмансипированная... ), а прабабушка пекла. Но я тогда маленькя была, так что рецепта немае... Помню только, что она тесто делала на "кислом тесте" (по нашему "тт-хмор", сейчас наверное это называют бездрожжевой закваской )...
Сейчас рецептов матнакаша много, вернее, кто как хочет, так и печет (это я о цехах наших, которые хлеб пекут ), но раньше вкус матнакаша был... мммм...
Очень интересно, какой у тебя рецепт...

И вообще, Сашунь... (ЩАС ругаться с тобой буду! )
У тебя всегда такие хлебушки получаются!!! Ты часто практически первая печешь по новым рецептам девочек.. Сразу видно руку мастера! (И прошу не считать это лестью! ) Но вот рецепты сама не выставляешь, почему-то... А ЖАЛЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Я бы с удовольствием поучилась...