Болталка для хлебопёков

Царевна-лягушка
Оль, это с Аниного блога, вот ссылочка http://anna973.blogspot.com/2009/12/sourdough-seed-bread.html
Делала полнормы, замачивала все зёрна, воды на мочку на полнормы брала 150 грамм. Обжариваю, всё складываю в коробку, заливаю холодной водой. С водой аккуратно, не лей сразу всю. Добавляла ещё 2 грамма прессованных дрожжей, время брожения немного уменьшила. Ещё часть хлебной пшеничной муки заменила на ЦЗ муку, на полнормы 85 грамм добавила. Получилось больше кг теста, сделала 9 булочек

А это хлеб с корицей изюмом и грецким орехом http://anna973.blogspot.com/2010/01/blog-post_13.html
Мне тоже нравиться кардамон, главное не перебощитьс ним

lenok97
Лен, спасибо! жду с фотками