Ачучук на зиму

Уманчанка писал(а):

закатывала всю жизнь просто перекрученные, закипевшие помидоры. Без соли, уксуса, сахара. Закрывала капроновыми присаюющими крышками или железными. Не взрывались. Спасибо автору за идею использования помидор: салат аучук. Свои-то я использовала так сказать в технических целях: борщ, голубцы и т.д. Эта идея свежего салата из помидор меня так заинтриговала, что я подумала: а если заморозить порезанные помидоры, а после разморозки добавить соль, лук и масло? Жаль сезон закончился. А я морожу просто перебитые в блендере помидоры.

Наташенька, я думаю, можно из размороженных помидорок салат сделать, я даже огурцы пластинками замораживаю в одноразовых стаканчиках, а потом их зимой в салаты добавляю. Они конечно не хрустят, мягкие, но запах свежести есть!