Гороховый суп по - Уральски

ну и я вставлю свои 5 копеек , я тоже готовлю суп по такому рецепту, очень вкусно . только я сало режу крупными кусками, чтобы потом, когда суп будет полностью готов, убрать его из кастрюли , аромат и вкус остается , а суп все таки будем менее жирным