Болталка для хлебопёков

Привет Девочки !!!
Срочно нужен совет.......
Готова закваска на Аннушкин ржаной с гр орехом и изюмом...
Обегала все магазины в округе, ну пропали грецкие орехи... НЕТ их...
А с фундуком наверно этот хлеб будет совсем не тот.. ?
да и не очень я люблю фундук в хлебе...
что посоветуете....? брать фундук?
Если нет, то какой быстрый и вкусный хлеб с этой закваской можно испечь ?
Но, не ржаной....