Болталка для хлебопёков

Девочки, я еще хочу хлеб испечь пшеничный, чтобы совсем не крошился, как бы резиновый, тянущийся что ли, мякиш. Косноязычная я Может быть кто-нибудь понял, что я имею в виду? Не подскажете, какой рецептик может подойти?