Эклеры (шоколадные, ореховые, ванильные)

танюся Б писал(а):

Пекла сначала на 180-190гр, затем на 160 ..минут 30

Вроде, все правильно делаете. Но,видимо, дело в духовке... Не пропекаются они у вас...