Творожные булочки

suntaty писал(а):

Здраствуйте! У меня возник следующий вопрос! Когда добавила дрожжи в молоко и перемешала нужно ли их ставить в теплое место для подъема опары или просто их растворить и все?

Таня, надо оставить ~ на 10мин. в теплом месте.

suntaty писал(а):

Я поставила их в теплое место для подъема, но опара не поднялась, хотя и молоко, и дрожжи были свежие. Поэтому и возникла мысль, что надо дрожжи всего лишь растворить в теплом молоке...

Дрожжи должны раствориться и подняться "шапочкой" - это означает, что они начали работать.

suntaty писал(а):

Тесто вроде особо не поднялось... А вообще во сколько раз в норме оно должно увеличиться?

Вдвое.

suntaty писал(а):

же сформировавшиеся булочки при расстойке чуть поднялись. Сейчас поставила в духовку и вроде чуть попышнели... Пострим, что будет дальше

Тань, напиши, что получилось!