Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Юрьевна

Танюшик, добралась я до твоего хлебушка

скажи, а какой консистенции тесто у тебя?
на 450 муки аж 400 воды
у меня получилось ну очень мягкое, буханки практически отказывались формироваться причем, это на обойной муке и 20 грамм воды сразу не доливала..

как бы теперь мякиш не был влажный сильно )

ну жду уже, на расстойке
завтра утром расскажу