Праздничный заварной хлеб

Queen MArgo писал(а):

Воды правда 180 гр, было тесто жидкое

Мариш, у меня воды уходит на норму Светы 120 грамм

Queen MArgo писал(а):

Заварка очень густая, еле ложкой размешала.

аналогично

Queen MArgo писал(а):

Расстойка 2,5 часа плюс 2,5 часа. У меня холодно, плюс 20 в квартире

у меня тепло, 24-25, но также долго..

ты знаешь, я уже приспособилась добавлять 1 грамм дрожжей - мне даже качество макиша так больше нравится имхо, выигрывает

Queen MArgo писал(а):

Пекла при температуре 230 гр. 15 минут и 45 минут при 180 гр. Пришла к выводу, что у меня духовка сверху очень сильно нагревает. Постоянно при 250 гр. хлеб чернеет на глазах, накрываю через 10 минут фольгой

Мариш, вот снова ты в точку
тоже попробую так сделать. У меня верх сильно печет, но обычно хлеб через 20 минут накрываю. А этот хлебушек уже за 10 минут сильно темнеет. Попробую с 230 печь

Отличный у тебя хлебчик, Мариш!

cvetik66

Светик, а я к тебе все никак с фотами не дойду
но зато регулярно отписываюсь

вот вчера вечером пекла полнормы - а то уже без этого хлеба не представляю неделю
а в четверг будет по плану - 2 буханки родителям

Света, влюбилась я в этот хлеб, ну что сказать!
так тебе за него благодарна!

а вот недавно узнала, что оказывается у меня кровь литовская от прадеда
а я-то думаю - чего ж мне все твои литовские хлеба так притягательны!