Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Юрьевна писал(а):

Да, когда закваска зрелая, то он хорошо растет!

Тань, а я вот добавила можно сказать холодную (но еще живенькую) достала ее из холодильника, согрела полчаса и в хлеб - думаю, как раз хорошо, расти будет долго, пока я с работы приду но не тут то было!
ты знаешь, порой хлеб такие чудеса выдает! или наборот - рскочегаришь закваску, а тесто так долго поднимается

Юрьевна писал(а):

Ждем-с с нетерпением

буду-буду