Болталка для хлебопёков

бизнесвумен писал(а):

а 150 гр остатков перекормить?

150,это твой стартер.уберешь в холодильник.для кормежки всего 15-20 гр надо,для перекормки и вовсе 5гр.
Короче план такой.
печешь Дарницкий,300гр закваски.
остается 150,ставишь в холодильник.
утром достаешь,согреваешь,печешь Фермерский,или Ароматный.остается закваски 50-70 гр.
берешь от нее 5гр,добавляешь 15гр пшеничной муки+15 гр воды,это рождение твоей пшеничной закваски.дальше будешь кормить пшеничной.
остальную ржаную 45-65 гр убираешь в холодильник-это ржаной стартер.как с ним дальше поступить решим по ходу дела.
распечатать,сохранить