Быстрый горчичный пирог «Аленкина радость»

Аленушка, а что дает горчица? Вкус? Цвет? Что-то еще?..

Пару раз встречала рецепты теста с горчицей, но никак не могу понять, как она вписывается в сладкое тесто...