Домашние шпроты из мойвы

Vischnja писал(а):

Да, вопрос))) Головы отрезать, внутренности чистить? правильно?

Здесь мнения хозяек расходятся. Некоторые делают целиком. Я (как и многие) отрываю головки, пережимая хребётик у затылочной части и лёгким движением вперёд выдёргиваю внутренности. Получается чисто и брюшко не раскрываю.