Что приготовить для пожилых людей?

Ой, даже не ожидала, что столько откликов.
Тут ситуация такая, что у мамы моего мужа сахар повышенный и желчного нет и т.д, но она все ест и от конфет по ее рассказам у ней только сахар понижается (бывает ведь такое
А моя мама недавно из больницы со сложными всякими штуками со здоровьем, даже не буду рассказывать, чтобы не загружать, но ей категорически сейчас нельзя сахар и многие продукты с повышенным калием. Просто вопрос жизни и смерти. Так, например, ей нельзя сыр. А праздника-то хочется или чего-то необячного для них.
Дед у меня 83 лет и ему майонез точно нельзя и тяжелую пищу. Но майонез я уже давно заменяю в салатах (правда, пока на муже тренируюсь простоквашей с чесночком толченным и горчицей. Для салатов из курицы такой вариант очень даже неплох. Просто надо как-то облегчить стол.
Придумала вот, что можно сделать греческий салат (если овощи еще будут в Москве более-менее), сыр мама выловит. Конфеты из сухофруктов я сделаю. Надо дома потренироваться.
Курицу в рукаве посмотрю. Но мясо и курицу уже тоже давно люблю в духовке запекать. Можно сделать курицу с ананасами, например.
Пироги все любят, конечно. Особенно с капустой. Может сделаю постное тесто без дрожжей (надо поискать тут с капустой, Вы правы. Дрожжевое будет им тяжело. А я вот так люблю тоже сдобное тесто. Даже для несладких пирогов.
Вяленые помидоры тоже на заметку тут взяла. Опять же, если помидоры еще будет хорошие.
В тарталетки можно положить творог с зеленью и еще чего-нибудь туда примешать.