Всё о выпечкe хлеба

elay писал(а):

с закваской все в порядке

ой,здесь скорее Катя права,на кол-во и время не обратила внимание.Кать а разве тиолы не только в пшеничной закваске?

ЕкатеринаД писал(а):

Лен в пропорциях почти 1:1:1 (причем часть закваски возможно 1,5) подъем чуть меньше суток? тут брожение очень медленное..

да,да Кать,ты права,это я долго бегала,прежде чем ответить,вот и упустила.

Curly_Ann писал(а):

мука цельнозерновая

на цельнозерновой только вот я бы не посоветовала все время кормежки делать.по крайней мере мне на ней закваска не понравилась.