Торт «Нежность»

Ирина
Пекла однажды бисквит на кисельном брикете, он у меня вышел очень сухой и не такой сладкий.больше напоминал "хлебушек". А у Вас он по-видимому более мягкий. И ещё вопрос, можно ли желатин заменить агаром, и если да то как это сделать в Вашем рецепте? Я не люблю желатин так как у него привкус "животный" остаётся, а агар нейтрален.