Болталка для хлебопёков

elay писал(а):

ну не знаю тогда.может пару много дала

вот и я понять не могу, а хотелось бы, вроде все как всегда, а батон совсем не тот разрезы я еще как то могу оправдать, мож глубоковато, я сегодня резала керамикой, купила не нарадуюсь, на горчичном уже осторожнее это делала и они там коротенькие, круглый неудобно резать, а вот корку не могу понять никак что так засушило, температура та же, пар тот же, время выверено, а смазка? может в ней дело быть? я всегда этот батон мазала желком с водой, а сегодня у меня внезапно закончились яйца, я домашний майонез чуть водичкой развела, намазала, опять же в нем масло и те же желтки, ниче не понимаю