Армянский мацун и... все его “последствия”

Приветик, Ирочка!!!

Рада тебя видеть! Да еще уже с мацунным опытом!

*ия* писал(а):

свекровь работала в детской больнице и приносила иногда питание для грудничков. Оно было такое тянучее

Это наверное типа нашего "Нарине", а может оно и было! В Сов.время наше Нарине по всему Союзу рекомендовали грудничкам! Я о ней писала на первых страничах... Там другие бактерии, поэтому и вкус, и консистенция - другие...

*ия* писал(а):

Загустело, но все же тянучка Поставила в холодильник, может еще поплотнее станет. Ну и конечно же попробовала!! Вкус очень приятный, жду с наслаждением вечера Отвешивать не стала, жидковато, решила добиться правильной густоты и вот уже тогда сделать все по правилам!

Вот и отлично! Будем ждать вместе!!!!
А сцедить и такой мацун тоже можно...

*ия* писал(а):

Даже ошибку свою знаю. Это 1) не очень горячее молоко 2) наверное сметану сменю, т.к. молоко было деревенское.

По поводу сметаны - согласна однозначно, попробуй сменить.. Но с температурой молока не переборщи! Оно и не должно быть "очень горячее"!

*ия* писал(а):

Вечером выложу отчет о том, что все же получилось

С удовольствием посмотрим на твой мацун!!!
Надеюсь, вкус понравится!

Спасибо за комментарий, Ириша!!!!