Хлебопечка

Девы, от крошек маня спасает замена 1 стол. ложки пшеничной муки на 1 стол. ложку муки 1 сорта.
Или закваска моя простая - смешать 1 стол. ложку молока, кефира и муки, перемешать, дать подойти, чтобы пузырики видны были сбоку в банке. Потом перемешать и в холодильник и по 1-3 стол. ложки в ведерочко. И дрожжей чуть меньше надо. Крошек заметно меньше!.
И когда режу хлеб чуть остывший, боковинка сильно крошится, а на след день из пакета совсем другое дело.