Яблочный пирог на кефире

OLYA-V
Принесла отчёт и большое спасибо за рецепт!
Пирог у меня получился под девизом "Муж на пороге". В прямом и переносном смысле! Набралось остатков кефира и сметаны в общей сложности стакан и два яблочка задержались в вазе. Очень рецепт твой подошёл. Уже разложила яблоки на тесто, как услышала открывается дверь и входит дорогой с работы. И тут я заспешила. Забыв о сахаре с корицей, выливаю вторую половину теста, разравниваю его и... Сахар с корицей остались! Оля, я их высыпала на пирог сверху, предварительно смазав верх смесью яйца с молоком, но уже минут за 20 до окончания выпечки. Верх получился как у слоёных язычков.