Болталка для хлебопёков

Девочки, ау!, у вас сегодня массовый запек? Вы где все? У меня ж сегодня в 2 ночи закваске 5 дней, Ленуся, никак не могу решить как быть, печь завтра скорее всего смогу к вечеру, может сегодня еще покормить? а завтра печь? план висит, а я не знаю куда мне ее, всю в холодильник? а вечером достать, просто согреть и тесто заводить на Дарницкий?