Торт «Светлана» (с творожно- маршмеллоу суфле)

Катенька,спасибо за рецепт! Хочу попробовать" шоколад на кипятке" и ваше суфле.Думаю,будет вкусно.И ещё,но это не по теме:у сала(по-немецки) мягкая шкурка получается?