Болталка для хлебопёков

бизнесвумен писал(а):

его можно на закваске испечь?

наверно можно,но сложно.тесто на закваске не такое предсказуемое,как на дрожжах.результат может быть плачевным.
ц/з это мука грубого помола,смолотая из цельного зерна,обдирная более мелкая,с меньшим количеством отрубей.