Болталка для хлебопёков

девочки, стоят у меня две буханки праздничного заварного в духовке )
и произошла интересная вещь - 2 буханки расстоенные в одинаковых корзинах, одинаковом весе, обе стояли в микре одно и тоже время. В духовке симметрично - как и всегда. Одна, как обычно - пузатик ровный и надутый вторая рванула сбоку интересно, с чем может быть связано?