в любом рецепте шарлотки, если яблоки идут в сыром виде, их лучше перед смешиванием с основным тестом припудрить мукой и перемешать, а потом соединять. От этой процедуры
они будут равномерно распределены в готовом изделии, а не лежать слоем на дне.
