Поделитесь пожалуйста рецептом шарлотки

Ha сайте уже есть рецепт ШАРЛОТКИ но что то неполучается

Я делаю вот по такому рецепту.
Понадобится: 1 ст. л. сметаны, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 3 яйца, на кончике чайной ложки сода, соль.
Все перемешать, замесить тесто. 3-4 средних размеров яблока порезать на кусочки, выложить на разогретую сковороду, смазанную маслом. Залить тестом и выпекать 15-20 минут. Я правда, иногда просто перемешиваю яблоки с тестом и потом уже выливаю в форму. Приятного аппетита!

Солнечный лучик
spasibo , za takoj legkiy recept

А вот моя шарлотка:
5 яиц, 1 ст. муки, 1 ст. песка, 1 пакет разрыхлителя, яблоки (лучше всего антоновка)
Взбиваю белки (чуть подсоленные) до густой пены, добавляю песок, взбиваю 3-5 мин, потом добавляю туда желтки, опять взбиваю, и потом постепенно добавляю муку. Консистенция теста напоминает негустую сметану. В конце добавить разрыхлитель и хорошо перемешать или взбить. В тесто кладу немелко нарезанные яблоки (если нет антоновки, то я беру любые другие кислые яблоки). Кто любит можно добавить немного ванилина. Выливаю тесто в сковородку, смазанную небольшим количеством растительного масла и ставлю в духовку прогретую до 180 С. Выпекаю от 30 до 45 мин. все зависит от духовки. Запах от шарлотки витает по всему дому. Приятного аппетита!

Сара, в любом рецепте шарлотки, если яблоки идут в сыром виде, их лучше перед смешиванием с основным тестом припудрить мукой и перемешать, а потом соединять. От этой процедуры они будут равномерно распределены в готовом изделии, а не лежать слоем на дне.
Удачи!!!

TDan
SPASIBO!!! recept prosto klass!!!



Vintage OCENJ HOROSHIY SOVET, SPASIBO!!!

sara
Рецепт не мой, копировала из интернета, но девочки писали, что эта "Шарлотка" очень вкусная.
"3 яйца,
1 банку сгущённого молока
1 стакан муки
взбить миксером,
добавить 1/2 ч.ложки соды, гашёной уксусом или лимонной кислотой.
Порезать яблоки (3-4 шт), залить тестом, поставить в разогретую духовку и выпекать 30-40 минут (готовность проверять деревянной палочкой).
Перед тем как ложить яблочки в тесто, я их посыпаю немного мукой и перемешиваю (а точнее потряхиваю, чтобы мука равномерно распределилась), из-за муки яблочки не опускаются, а остаются на своих местах."

Катарина a mozhno vmesto sodi razrihlitelj?

Катарина писал(а):

Рецепт не мой, копировала из интернета, но девочки писали, что эта "Шарлотка" очень вкусная.

Так это рецепт нашей Василисы:
http://forum.say7.info/topic1369.html

sara писал(а):

Катарина a mozhno vmesto sodi razrihlitelj?

Я не пробовала, но читала, что можно, только гасить уксусом или лим. соком ненадо.
Если решишь попробовать этот рецепт, напиши свои впечатления.

Настя писал(а):

Так это шарлотка нашей Василисы: http://forum.say7.info/topic1369.html

Настя, спасибо что напомнила, это действительно ее рецепт.

Катарина
¨privet! ispekla vcera sharlotku po receptu cto ti dala no cto-to nepodnjalosj testo pocemu ,,,neznayu???

sara
Выше Настя дала ссылку, на рецепт этой шарлотки, там автор и даст ответ на вопрос (помочь не могу, так как сама только хочу попробовать ее испечь).
Могу дать еще один рецепт, ее я делала - очень вкусная получилась.

Состав
для теста:
яйца - 4 шт.,
сахар - 1 ст.,
мука - 1 ст.,
начинка:
яблоки - 2 шт. (большие)

Приготовление
Яйца взбить миксером в пышную пену, затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную через сито муку и аккуратно перемешивать тесто ложкой, пока не вберет в себя муку.

Форму для выпечки смазать маслом, можно присыпать сухарями (чтобы не пригорало). На дно формы налить половину теста, сверху уложить порезанные на тонкие дольки яблоки и залить оставшимся тестом.
Шарлотку ставим в нагретую духовку и выпекаем, примерно, 1 час. Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.
* первые 40 минут выпекания духовку не открывать, чтобы шарлотка не опала
выпекать при температуре 200-220 градусов С.
Ставить шарлотку в предварительно нагретую духовку.

Катарина
POLUCILOSJ!!! Vtoroy recept , on ocenj legkij i vkusniy, testo polucaetsja biskvitnim,vedj tak...
A Ti sama pekla poetomu receptu? esli net , to sovetuyu

za recept tebe

Я всегда теперь делаю по Настиному рецепту, за что ей огромнойе спасибо!
http://www.say7.info/cook/recipe/401-SHarlotka.html
Мне рецепт передала мама, он такой же, но у нее на два яйца меньше в рецепте и сколько я не пекла, она всегда падала, а больше яйиц как Настя добавила и никаких проблем не знаю! Семья и друзья просто в восторге от этой шарлотки! Вкусно и просто, как все гениальное!

sara

Катарина писал(а):

Могу дать еще один рецепт, ее я делала - очень вкусная получилась.

Да, конечно, я ее пекла и она мне очень понравилась.

Мне очень приятно, что "Шарлотка" у Тебя получилась вкусная. Молодец!