Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Юрьевна
Танюша! Вот и я огромной благодарностью, за этот легкий в приготовлении, хлебушек
Мне настолько понравился процесс приготовления Я просто в захваті))) как говорят у нас на Украине))) Тесто к утру очень хорошо поднялось!!!!!! ПРям прилипло к кульку, в котором находилось)))) Да, я сразу делала двойную порцию! У меня получилось 2 чудненьких хлебушка по 1 кг)))

Только у них немного крышу сорвало...... Это от большой температуры???
Благодарю за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!