Осетинский сычужный сыр

И ВЫ меня извините! Загорелась, как спичка. А сыр я обязательно сделаю, пока не удалось найти фермент. Пробую заказать MAITO, но минимальный заказ очень велик. Пока цитаты, ссылкии, фото и смайлы вставлять не умею, но пока куплю фермент и сделаю сыр научусь. МИР, ДРУЖБА, ЖЕВАЧКА (как говорили мы в детстве)!!! Инночка спасибо за рецепт и роль рефери, Александр спасибо за понимание.