Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Радмила писал(а):

Это вместо 6 гр 3??

нет, нет, я про Машин рецепт говорила!
у нее ниже рецепт где меньше дрожжей и холодная закваска!

Люда, еще вопрос - как расстаиваешь хлеб? ставишь ли форму в пакет или микроволновку? Тесту нужна влажная теплая среда для окончательной расстойки!
Некоторые девочки ставят форму в пакет и туда же стакан с горячей водой. Я форму укрываю в пакет, чтобы тесто не обветривалось и ставлю в духовку с включенной лампой. Кстати, какая у тебя духовка?..

Что-то я тебя вопросами засыпала!