Французский торт

Алия, спасибо большое за рецепт, делала его уже несколько раз, торт бесподобный, очень изысканный и нежный вкус ! Это один из самых моих любимых тортов . Я всегда делала его строго по вашему рецепту, только для страховки клала чуть больше желатина (все время боюсь, за такие торты, что не застынут)
Только вот столько раз делала, ни разу не взвесила, а сейчас надо рассчитать торт заказчику, а вес не знаю . Девочки, кто знает, напишите, пожалуйста.
И еще вопрос, как вы думаете, выдержит этот тортик какой-нибудь легкий торт-суфле сверху?