Правила пользования, особенности и нюансы изделий Tupperware

Utenaa писал(а):
Просьба только холодильник не предлагать- это вредно

Это выдержка из технологии изготовления и хранения хлебобулочных изделий.

" процесс связан с ретроградацией (перекристаллизацией) крахмала (амилозы и амилопектина). Как известно, крахмал в муке находится в кристаллическом состоянии, затем при выпечке (в присутствии воды) он клейстеризуется, а при хранении происходит обратный процесс превращения клейстера в кристаллы. Причем при 4ºС (очень часто хлеб хранят в холодильнике) скорость превращения в кристаллы существенно увеличивается."

Хранить в холодильнике скорее не вредно, а не вкусно.