Болталка для хлебопёков

Alecka
Аурелия, привет, хлебушек у тебя хороший, я тоже с Таллинна
Пар делаю- ставлю посудину на дно разогреваться, минут за 10 до того, как хлеб в духовку ставлю, а потом несколько кубиков льда кидаю. Можно ещё минут за 10 до кончания выпечки хлеба сбрызнуть его водой и фольгой прикрыть, корочка помягче становиться. так видно, что хлебушек хорош, с корочкой по началу у многих проблемы