Советы по работе с сахарной мастикой

Тата_Jez писал(а):

Lucky!, что значит плывет? 1. не сохнут фигурки и теряют свою форму?! тогда нужно добавить еще сах.пудры 2. расползается на торте? тогда нужно изолировать мастику от влагосодержащих кремов, например кремом масло+сгущенка

Таня (Тата_Jez), дело в том, что я даже не берусь делать фигурки. Когда раскатываю мастику и пытаюсь перенести ее на торт, она растягивается под руками так, что невозможно донести, я уж не говорю о том, чтобы что-то из нее сделать. Пробовала добавлять сах. пудру, мастика начала крошиться...

Все-же, мне удалось кое-что сделать. В общем, мои близкие меня хвалили и пели диферамбы , но я-то понимаю, что среди них нет даже таких дилетантов, как я
Крем (белковый+ слив. масло) с мастики у меня плыл безбожно... НО! мастику мне удалось донести. Но мастика была сборная -та, что на сгущенке+из самодельных маршмелоу. Поскольку из маршмелоу рассыпалась, а из сгущенки плыла под руками . Вместе они получились сносным тандемом

И еще просьба ко всем рукодельницам. Может есть адреса инет-магазинов, где можно приобрести все премудрости для украшения тортов, начиная с кондитерских мешков?


[/img]