Йогурт

танюся Б писал(а):

Девочки, сделала йогурт на плите (остывшей), ночь стояло все укутанное, загустело, но Тянется сильно...неприятно есть...как.....((( почему такое???

И термофилка тоже может дать такой эффект. Например, у нас в фирме есть только очень вязкие штаммы стрептококка, тянутся со страшной силой.