Салат баклажанный «Копченый»

В данный момент пеку баклажаны на икру в духовке, т. к. -электрическая....А,когда жила на Украине-пекла на газе, на "рассекателе" пламени .Стараюсь в духовке доводить синенькие и перцы до почти слегка "обугленного" состояния-это как раз то,что нужно,когда шкурка становится местами почти черненькой ,а мякоть приобретает аромат "дымка".Спасибо,большое, за рецепт,и не только за этот!