Наша посуда (кастрюльки, сковородки)

Вроде бы все понятно, выбор сделан, но один вопрос так и остался для меня невыясненным: является ли посуда, содержащая никель безопасной?
Благодаря содержанию никеля, посуда устойчива к коррозии, имеет привлекательный внешний вид, притягивается магнитом, что позволяет ее использовать на индукционных плитах. В то же время, никель является аллергеном . По этой причине, в каталогах, рекламирующих бижутерию, подчеркивается именно отсутствие никеля в данных изделиях. Стала искать информацию о никеле, выяснила, что избыточное содержание никеля может явиться причиной витилиго, так же приводит к угнетению действия адреналина, снижению артериального давления, усиливает действие инсулина, а главное-депонируется в поджелудочной и паращитовидной железе( следовательно, накапливается в организме). В связи с этим, у меня возник вопрос о безопасности посуды из никеля. я просто хочу разобраться в данном вопросе. Пытаюсь сделать выбор между двумя известными производителями.У одного посуда из нержавеющей стали, а у другого из нержавеющей стали 18/10.