Куриная печень с яблоками и белым вином

интересное сочетание печень мы очень любим, попробуем обязательно! вот только с бальзамическим уксусом напряженка...сегодня все супермаркеты облазила...ну нет в продаже Олечка, чем посоветуешь заменить?