Плавленый сыр «Удовольствие»

Здравствуйте! Решила попробовать приготовить плавленный сыр.
Когда смешала все продукты масса получилась очень красивой и однородной, но проварившись минут 10 она стала напоминать зернистый творог и как то расслоилась. Ну вкус получился омлет, так обидно. Скажите девочки что я сделала не так????