Суши «Сяке маки», «Филадельфия»

АНЕчка, собираюсь в субботу сделать филадельфию, до этого ни разу не делала, заказала все продукты через интернет, а вот про майонез мне ничего не сказали((( он обязателен? или обычный тоже сойдет?
вот список того , что я заказала:
рис нишики
Соевый соус "Киккоман"(США) (дома еще хайнс соус есть)
циновка
нори 50 листов
уксус рисовый "Фуджи Митцукан"
Сыр Дабл Крем Чиз 0,5 кг (мне сказали по вкусу не хуже филадельфии сыра)
Горчичный порошок \"Васаби\"
имбирь маринованный розовый

Форель вчера засолила , осталось только огурец купить и с майонезом что-то делать нужно