Борщ «Живые витамины»

Люси писал(а):

Вот уже который день ношусь с этой безумной идеей – приготовить какой-нибудь оощной супец по тому же принципу, что мы готовим кисели или морсы из фруктов и ягод – а именно: отжать сок, проварить выжимки в воде

Ну не такая уж и "безумная" твоя идея. Я тоже готовлю холодный овощной суп по этому принципу. Выжимаю сок и провариваю выжимки. Свекла и помидоры присутствуют тоже, и играют главные роли, а вот на втором плане у меня другие овощи. Может как-нибудь выложу свой рецепт, и как-нибудь попробую твой . Cпасибо, Люси