Топленое сливочное масло

Ну , Евочка , мы точно вместе росли , только в разных "измерениях" (городах) ! Точно так же меня мама в своё время научила и масло топить , и варить розовое варенье (из лепестков роз),варенье из айвы, и абрикосовый сок натуральный (с мякотью)... Юность вспоминаю и сердце щемит... ((( Думаю и многое другое у нас общее.
Правда много нового от тебя узнала того , что реально использую , чего не хватало в плане знания . Названия-то твоих национальных блюд давно были на слуху , а теперь , благодаря тебе , и в практике !
Так приятно знать, что есть такие хозяюшки , только вот у меня времени нет на описания таких шедевров кулинарных. Посему спасибо тебе за твой труд огромный от меня и от молодёжи , ведь не у каждого есть возможность научиться у родных, у старшего поколения. Все мы с нетерпением ждём продолжения.