Крем карамельно- медовый

Какой крем,какой крем !!!Что-то новенькое (для меня) Спасибо,Лика Забираю ...........Лика,ты писала "Сахар засыпать в кастрюлю с толстым дном,и на медленном огне приготовить карамель светлого цвета......" - в сахар воду не добавлять???