Болталка для хлебопёков

Девочки, здравствуйте!Читаю сайт давно,а вот зарегистрироваться только что решила.Просто назрел вопрос,а поиском ничего не смогла найти.Надежда на вашу помощь.У меня есть хлебопечка,хлеб пеку сама,у нас в магазинах он отвратный как вата.Всё получается прекрасно.Недавно меня посетила такая госпожа как Ностальгия! Захотелось ржаного хлебушка,но не простого конечно...Может в России он ещё выпекается.Ржаной батон с изюмом и немного кисло-сладкий! Может кто-то знает рецепт? Была бы очень рада!