Крем карамельно- медовый

Инесса76 писал(а):

Очень аппетитненько!!! Хочу приготовить!!! Но кулинар я не опытный, поэтому у меня тоже вопрос по поводу карамели...воду нужно добавлять или просто нагревать сахар

Инесса,сахар нагревать до полного растворения ,на медленном огне,до золотисто-коричневого цвета.после добавить варенный кофе.
Дальше все по рецепту

MiLena писал(а):

Лика, какой шикарный крем Представляю, какой он нежный и вкусный С удовольствием забираю себе в закладочки, для сухого бисквитного теста как раз в тему будет Спасибо за вкуснятину

Леночка,спасибо большое!!! Мне приятно, что рецепт крема приглянулся и понравился!Может и рецептик пригодится!?
буду рада.если результатом останешься довольна

Инесса76 писал(а):

Ещё вопрос (вы уж извините)))) где должен отстаиваться торт: при комнатной температуре или в холодильнике?

Инесса,я всегда тортики оставляю (на ночь) в холодильнике,чтоб крем хорошо схватился и пропитал коржи.А перед подачей на стол нарезаю на порционные куски ,и оставляю пирожное нагреться при комнатной температуре,так намного вкуснее и ароматнее.
будут вопросы задавай,отвечу с радостью!!!

molyavkayula писал(а):

пока Лика молчит,

molyavkayula писал(а):

.ну у меня как на фото Акилежны карамели не вышло.сахар почти не таял и в конце взялся твердыми кучичками,

странно почему сахар не захотел таять и карамелизироваться ????

molyavkayula писал(а):

,но через мин.10 начал немного плавиться,до жидкого

Юля,у меня тоже сахар не сразу таял ,пока нагрелась посуда,сахар ,вот столько же по времени как и у тебя через 8-10 минут.,растаял.

Лето писал(а):

Лика, как думаешь, можно ли обойтись без меда, например, масло просто с пудрой взбить, а то я не очень люблю привкус меда, а крем интересный, не похожий на другие, спасибо, если ответишь

Машенька,конечно можно обойтись без меда,
взбей масло сахарной пудрой приблизительно 100-150 гр.сладость регулируй на свой вкус.
очень рада.что рецепт крема тебе понравился.

Инесса76 писал(а):

Огромное спасибо!!!!

Инесса,всегда пожалуйста!!!