Болталка для хлебопёков

бизнесвумен
Лен,нормально все.думаю расстойка чуть чуть меньше была.тут такое дело,надо момент этот наверно нутром чуять,не всегда угадаешь.
даже в гостах допускаются трещины на корке,если они не критичные.
зато вон какая верхушка гладенькая.
Tykovka simpatichnaya
Ань,наверно помесила хорошенько перед формовкой.

А вообще смотрю на фото дефектов мякиша,так по этим фото все наши хлеба дефектные