Болталка для хлебопёков

Eovin писал(а):

отложила в очередную закладочку

Закладочки вещь полезная! Я ими тоже заросла Переодически их проссматриваю и думаю, что же мне приготовить

Eovin писал(а):

на фермерский похож? али на беленький какой?

На фермерский не похож, но на беленький тоже. Это настоящий серый хлеб.
Завтра попытаюсь распробовать и описать вкус, если получится

elay писал(а):

Ань,наверно помесила хорошенько перед формовкой.

Лен, в том то и дело, что не месила. Может при складывании их убила? Там два складывания. А потом осторожненько тесто перевернула и сложила в булку в два сложения всего лишь.

elay писал(а):

вообще смотрю на фото дефектов мякиша,так по этим фото все наши хлеба дефектные

А если зайти в магазин.... Я недавно в перекрестке прошла мимо хлебного отдела увидела багеты-разрывы по разрезам, по бокам мякиш рвется наружу..... Я тогда подумала, что если бы такой багет получился у наших девочек, то он бы прямиком пошел бы в раздел дефекты хлебобулочных